剥栗子皮的小妙招如下：
1、首先将板栗清洗干净，然后用刀从中间稍切个口子，如下图所示。
2、在锅中放满水，接着在锅中撒入盐，板栗放在盐水中煮五分钟，如下图所示。
3、最后捞出后趁热去掉板栗壳和皮，这个方法是不是很简单。
栗子皮好剥法
盐水浸泡法
先准备好盐开水，然后将板栗放入，浸泡5分钟，取出，用刀子在板栗上切个小口，趁热去掉板栗壳、板栗皮。
热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3~5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
热水浸泡法
将板栗清洗干净，然后放入杯中，冲泡热水，咬开板栗壳之后，就可以顺利的
将板栗皮撕下来。
冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻2小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，
栗子肉又完整。
微波炉加热法
将生栗子，用剪刀把外壳剪开，一样也是剪十字，不用剪太深，剪破板栗壳就好，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
电饭锅法
板栗清洗后，切个口子，十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好，放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。
盐水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
搅拌法
先将板栗壳去除，然后切成两半，放入碗中，冲泡热水，浸泡3~5分钟，
再用筷子搅拌即可。