题主说的对，开放式厨房优点很多，唯独油烟问题是阻碍其在中国范围内形成大流行趋势的重大因素。而解决方法嘛，最有效的方法便是从源头掐灭油烟的产生，但这对于热衷爆炒好滋味的国人来说是异常困难的，既然油烟产生源头无法根治，那就老老实实做好排烟。
从厨房排烟产品的发展历史来看，排风扇、油烟机、集成灶，是一个不断更新的过程，尤其在吸油烟效果上得到了显著的提升。基于目前对健康环保的关注，以及生活品质的高要求，集成灶毋庸置疑是开放式厨房油烟问题的最优解。
可以看到，从排风扇到油烟机再到集成灶的产品更迭，最直观的感受是，产品距离油烟更近了。
排风扇往往安装于厨房天花板附近，但油烟产生于灶具，高度仅仅人的半身高，等到被排风扇排出，油烟早已在厨房蔓延，人也浸透于油烟之中。
再看油烟机，虽有所改善，更靠近烟源，但由于安装位置，考虑撞头的缘故，在高度上还是有所保留，顶吸式在台面65cm以上，侧吸式在台面35cm以上，对比人的身高，均在人的脸部以上，吸入油烟怎能避免？
最后是集成灶，它将吸烟腔整体后移，背靠墙面，解决了撞头的硬伤，如此一来，烟机高度就可以大胆下移。咱们火星人集成灶将烟机高度设定在15cm的高度，是研究了油烟运行路径及状态后得出的较为科学的高度，既保障了油烟吸尽率，又不妨碍颠锅。
当然，集成灶在吸油烟上的出色表现，还不仅仅是因为烟机高度降低带来的，更重要的是机器内部动力带来的强劲风量。
以我们火星人为例，实验室测得集成灶的风量数据为17m³/min，或者18m³/min，型号不同，搭载的风量也有所差异。这样的风量数值意味着什么？在轻松应对日常爆炒的油烟量之后，四锅同时炒菜，油烟也能被尽数吸走。就连做辣一点的菜的时候，吸除油烟的同时，还能吸走辣味，既解决了厨房的油烟问题，也让厨房空气始终保持清新，体验感更舒适。
参数升级的同时，集成灶的外观结构也对其吸油烟效果加成不少。可以看到，集成灶大多采用顶部置物台或者弧度前倾的设计，这样的外观能够加强对油烟的聚拢效果，短暂容留油烟，避免油烟在短时间内扩散，也就是我们常说的拢烟结构。
至此，可以说，集成灶打破了开放式厨房只适合西式厨房的观念，实现了更多人想装开放式厨房的梦想，也给装修带来了更多可能，绝对是现代厨房装修的优选。