时间过得真快,每家每户开始忙的日子就快到了,这个时候不光要准备年夜饭,炸制东西,招待亲朋好友的零食也是必不可少的,不要再千篇一律的买糖吃了,每年都买糖吃,真的都吃腻了。那么今天我就来分享一个方法,让你自己在家也能做出好吃的小零食。
今天的小零食主要是由山楂制作,成本不高,步骤简单,而且做出来的零食酸酸甜甜,没有添加剂,深受小朋友喜欢。平时吃上一块,非常开胃。如果你不喜欢吃山楂,感觉太酸的话可以做成这种小零食,非常美味。
这种小零食就是我们平时逛超市经常见到而且有时候会买的山楂丝,内里是酸的,然后外边包裹上一层白砂糖,酸酸甜甜的口感很多人都喜欢,接下来我就把我平时做山楂丝的方法分享给大家,让大家今年可以吃上不一样的零食。山楂做成小零食,酸酸甜甜,必备,大人小孩都喜欢。
【山楂丝】
所需食材:山楂、冰糖、白糖
操作步骤:
步骤一
买回来的山楂先在盐水中浸泡一个小时左右,然后清洗干净,用刀从中间切开,将里边的山楂籽挖出来,下边黑色的花萼也要去掉。
步骤二
锅中放水,待水开后将山楂放进去然后开始煮,等到山楂煮熟之后捞出放入搅拌机中打成糊状。
步骤三
将山楂糊放进不粘锅,然后加入冰糖,开小火不停的搅拌,直至冰糖融化、山楂糊的颜色变深、用筷子划一下感觉很粘稠了即可。
步骤四
将山楂糊倒在油纸或者硅胶垫上,使其均匀的铺开,然后放在太阳下面晾晒,大约一两天的时间,如果喜欢吃干一点的也可以晒的时间更长。
步骤五
晒干后将山楂片切成3mm左右的山楂细丝,然后再均匀地撒上白糖,这样就可以开吃了。
一道美味的山楂丝就做好了,看着非常漂亮,吃上一口口感跟超市中买的一点不差,酸酸甜甜太可口了,饭前吃上一点的话绝对非常开胃下饭。春节前做好当成零食来招待客人的话也是一种不错的选择,制作方法很简单,随吃随做就可以,超级方便。如果你也想吃的话就赶紧行动起来吧。
小贴士:
1、不光山楂可以做山楂丝,换成其他水果也是完全可以的。还可以将晒好的山楂糊卷起来切成果丹皮。
2、山楂糊在不粘锅中搅拌的时候一定要开小火。