芹菜可以说是高血压患者,便秘的人的最佳食物之一了。除了因为其中富含丰富的膳食纤维以外,还因为其中富含丰富的钾可以帮助控制血压,不仅如此,芹菜中还有一种成分叫“芹菜碱”,这种成分也有降压的作用,所谓才建议高血压患者平时的饮食中可以多吃一些芹菜,对于高血压患者来说,如果血压控制的不稳,会大大增加心脑血管疾病的风险,而便秘也是诱发这些疾病的重要因素,所以预防便秘也很重要。
其实对于任何蔬菜,或者食物来说,要想帮助更好的控制血压,烹饪方式都应该以清淡为主,并且少油少盐,尤其是高血压患者不适宜吃过多的盐,以及还需要控制体重,所以油和脂肪类的食物也好减少摄入量。那么对于芹菜,第一不要腌制食用,第二不要用过多的油烹饪,其实焯水后凉拌,或者清炒都是不错的选择。
芹菜!要避免高温和持续加热,不般和百合、黑木耳、胡萝卜!一起炒!
首先、西芹去皮斜刀切断、百合掰开、黑木耳洗净切小块、胡萝卜去皮切片、比例自己把握、看喜欢吃什么、就多放什么、做菜就要这样有各人喜好!方法可以学但口味要有自己的特点!
切好的食材、依次焯水、用冷水冲凉。
用食用油起锅,放蒜末、爆香后放入冲凉控干水分的食材、用盐和鸡精调味即可,然后用水淀粉勾个薄芡、出锅装盘。
这个菜一点要冷水冲凉、控干水分、火力猛,速炒速出锅、芡不能太厚、玻璃芡即可!
另外降压,饮食上不能单纯的靠哪一类的食物,最好均衡多样的膳食,在控制总能量摄入的同时,保证营养素的充足摄入,无论对于血压来说,还是对于整体健康来说,效果都会更好。