今天再来给大家分享一个猪肉火腿肠的做法,这个做法做出来真的很好吃,我感觉有点超市卖的金锣肉粒火腿肠的口感。做法也很简单,大家一定要试一试哦!自己做真材实料,吃着也放心。
用料
猪瘦肉馅400克
肥瘦肉馅100克
葱姜水6汤勺
莲藕5片
大喜大原味烤肉酱3汤勺
黑胡椒适量
淀粉3汤勺
鸡蛋1个
盐6克
红曲粉1克
大蒜粉2汤勺
自制无添加猪肉火腿肠的做法
切一些葱姜放入碗中,倒入一些清水浸泡10分钟。可以用手捏捏葱姜,让里边的汁水充分的渗入水中。
肉馅里放入鸡蛋1个、盐6克、葱姜水6汤勺、莲藕丁、大喜大原味烤肉酱3汤勺、黑胡椒适量、红曲粉1克、大蒜粉2汤勺、淀粉3汤勺。
一直朝着一个方向搅拌至肉馅上劲。
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把肉馅挤进去。
放到蒸锅里大火蒸20分钟。
20分钟以后就做好了。
小贴士
1、肉馅一定要搅拌上劲,做出来的香肠才会有口感。
2、红曲粉就是上色用,没有也可以不加。
3、大蒜粉不建议去掉,实在买不到可以用蒜泥。
4、莲藕丁也可以不加,我就是想增加一些脆脆的口感。