公司非法吸收公众存款，按刑法，对公司处罚金，直接负责的主管人员和其他直接责任人员要承担刑事责任。离职的员工如果不属于公司非法吸储犯罪的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，不会被追诉。参见《刑法》
第一百七十六条 非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处二万元以上二十万元以下罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。
单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。