（1）选种
选择发芽率高，发芽能力强，饱满、无病虫的优良品种。
（2）浸种
种子淘洗—去除杂质—55℃温水浸泡10分钟—20～30℃清水浸泡12小时—沥水。
（3）催芽
将浸好的种子均匀撒播在底部铺有栽培基质的苗盘中，每平方米播800克左右。20～25℃叠盘催芽，注意保湿，2～3天即可发芽。要保持环境、栽培设施清洁卫生、无污染。
（4）培育
3天后将苗盘置于栽培架上见光，温度20～25℃，每天喷水3～4次，8～10天即可采收。
（5）采收
子叶平展充分肥大，株高10厘米，芽苗绿色，下胚轴青绿色，将芽苗连同基质一起拔起，再用剪刀把根部和基质剪去，可用塑料袋或快餐盒进行包装上市销售。每百克种子可生产芽菜500克左右。