滑肉能用豌豆淀粉吗

Question

如题所述

Answer 1

能用。滑肉是四川省东南方向广安市，遂宁市，重庆市，孝感市、广水市等很有名的地方菜品，滑肉的制作需要使用红薯淀粉或者豌豆淀粉，因此能用。滑肉的历史已有一千多年，从北宋时期流传下来，是一道四川，湖北，重庆等地名菜。