如题所述
需要炖90分钟,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克 、茴香 适量、桂皮 适量、花椒 适量、料酒 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、葱 适量、干辣椒 适量。
1、第一步把牛肉浸泡水中,去除血水。
2、然后锅中放入水,料酒,姜片和牛肉。
3、进行焯水。
4、焯水之后的牛肉放入高压锅,倒入香料和料酒。
5、加入冰糖。
6、加酱油,水,葱结,炖90分钟。
7、取出切片,完成。
注意事项:
炖牛肉的时候放入料酒可以去除牛肉的异味,这样食用起来口感更好。