1. 六鳃鲨目：这一目包含六鳃鲨科和皱鳃鲨科，至少有5种。在中国，记录有3属4种。这些鲨鱼广泛分布于太平洋和大西洋的热带和亚热带海域，它们的结构原始，具有6至7个鳃孔，眼睛没有瞬膜或瞬褶，并且拥有喷水孔。它们的背鳍为1个，没有硬棘，后位，具有臀鳍；胸鳍的中轴骨伸达鳍的前缘，前鳍软骨无辐状鳍条。脊椎分节不完全，椎体多少钙化，脊索部分或不缢缩。吻软骨1个。这些鲨鱼是卵胎生的。
2. 鼠鲨目：鼠鲨目下有锥齿鲨科、剑吻鲨科、鲭鲨科、姥鲨科和长尾鲨科，中国有4科6属8种。这些鲨鱼的鳃孔有5对。背鳍2个，没有棘；具有臀鳍。眼睛没有瞬膜或瞬褶。椎体具有辐射状钙化区，4个不钙化区无钙化辐条侵入。颌舌接型，上颌仅以韧带连于头骨。
3. 虎鲨目：虎鲨目仅包含1科1属8种，分布于太平洋、印度洋的各热带和温带海区，中国产宽纹虎鲨和狭纹虎鲨两种。这些鲨鱼中小型，最长可达1.5米。体粗大而短，头高近方形。体具各种横纹或斑点。吻短钝，眼小，椭圆形，上侧位。鼻孔具鼻口沟。口平横，上、下唇褶发达。上、下颌牙同型，每颌前、后牙异型，前部牙细尖，3至5齿头；后部牙平扁，臼齿状。喷水孔小，位于眼后下方。鳃孔5个。背鳍2个，各具1硬棘，可御敌害；具有臀鳍；尾鳍宽短，帚形。胸鳍宽大。栖息底层，食贝类及甲壳类动物。每次产卵2枚，卵具圆锥形角质囊，末端有长丝，借以固着于附着物上。
4. 真鲨目：真鲨目包含猫鲨亚目、皱唇鲨亚目、真鲨亚目和双髻鲨亚目，中国有4亚目5科23属约60多种。背鳍2个，没有硬棘；具有臀鳍。鳃孔5个。颌舌接型。吻软骨3个。眼睛有瞬褶或瞬膜。椎体具有辐射状钙化区域，4个不钙化区域有钙化辐条侵入。肠的螺旋瓣呈螺旋形或画卷形。
5. 角鲨目：角鲨目包含角鲨科、铠鲨科和棘鲨科，背鳍基底鳍2个，通常各具一棘；臀鳍消失。鳃孔5个，位于胸鳍基低前方。眼侧位或上位。主要分布于世界各温水、冷水海区或深海。
6. 锯鲨目：锯鲨目仅包含1科2属5种。体长可达4米。吻很长，剑状突出，边缘具锯齿。腹面在鼻孔前方具1对皮须。头颇平扁。眼上侧位。喷水孔大，位于眼后。鼻孔圆形，距口远。牙细小而尖，多行在使用。鳃孔5至6个。背鳍2个，无硬棘；无臀鳍。栖息底层，吻锯为自卫利器。食甲壳动物、蠕虫类及小鱼等。肉质优良。锯鲨属，鳃孔5个，共4种。中国只有日本锯鲨种，分布于黄海和东海，偶见于南海及朝鲜和日本沿海。六鳃锯鲨属，鳃孔6个，只1种，分布于非洲南渣尘部东南岸。
7. 扁鲨目：扁鲨目仅包含1科1属约13种。体平扁；吻很短而宽；胸鳍宽大并向头侧延伸游离如袍袖，旧称袖鲛，西方俗称天使鱼或僧鱼；眼上位；口宽大，亚前位；牙上、下颌同型，细长单齿头型；鼻孔前位；鳃孔5个，宽大，如指禅延伸至腹面；背鳍2个，无硬棘。广泛分布于热带及温带的大西洋、地中海和太平洋，非洲南部东岸也有分布。中国有4种。为黄海和东海次要经济鱼类，在黄海产量较大，为渔业捕捞对象之一。东海产量较少，为底曳网兼捕鱼类。
8. 须鲨目：须鲨目包含长须鲨科、绞口鲨科、天竺鲨科、须鲨科、斑鳍鲨科、鲸鲨科、豹纹鲨科7科。中国有3科5属10种。鳃孔5对。背鳍2个，无棘，具臀鳍。眼无瞬膜或瞬褶。椎体具辐射状钙化区，4个不钙化区无钙化辐条侵入。颌舌接型，上颌仅以韧带连于头骨。
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