要让蒸出来的馒头变软，你可以尝试以下几种方法：
1. 增加发酵时间：在馒头完全发酵透之后再进行蒸煮，这样可以让馒头内部充分膨胀，口感更加松软。
2. 使用温水发酵：用温水发酵可以加快发酵速度，同时让馒头更加松软。
3. 添加牛奶或奶粉：在和面时添加适量的牛奶或奶粉可以增加馒头的口感，使其更加松软。
4. 蒸煮时间适当延长：在蒸煮过程中，让馒头充分膨胀，这样蒸出来的馒头会更加松软。
5. 使用蒸馒头专用粉：有些品牌会特别添加一些让馒头变软的成分，使用这些产品可以更轻松地获得松软的馒头。
6. 在馒头冷却前喷水：在馒头完全冷却前，用细喷雾器喷一层水，然后再让馒头冷却。这样重复几次可以让馒头重新变得松软。
以上方法都可以帮助你蒸出更软更美味的馒头。请注意，不同品牌的面粉可能需要不同的处理方法，所以可以根据你使用的面粉类型来选择最适合的方法。另外，保持一定的烹饪技巧和耐心也是很重要的，不断尝试和调整，你一定能做出美味的馒头。