丁于勤，字丁志明，1978年出生于浙江临海，是一位专注于辟谷养生的专家。作为宗源养生文化的创立者和浙江全息能量辟谷养生培训基地的创办人，他撰写了诸如《宗源辟谷》和《能量养生》等培训教材，致力于将辟谷理念传播给更多人。
盛紫玟，被誉为现代辟谷养生的创始人，以其独特的贡献成为“企管天下”栏目的特邀专家。他提出了“人的八大知觉系统”，包括视觉、听觉等传统五感，以及新增的“天觉”、“体觉”和“内视觉”，这为理解生命提供了全新的视角。他的“123生命工程”是一套生命管理科学，旨在帮助人们更好地认识和管理自己的生命，以实现更健康和长寿的生活。
张渭廉，1970年出生于陕西西安，自幼体质较弱。他通过系统学习中国传统养生，师从多位养生气功大师，积累了深厚的理论和实践经验。2009年，他创立龙腾辟谷论坛，亲自编写了《龙腾辟谷教程》和《龙腾辟谷问答》，以科学的方式实践辟谷养生，传授知识并进行广泛的教功讲学与实验。
辟谷又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等即不吃五谷，而是食气，吸收自然能量。过去道家当做修炼成仙的一种方法，而今是辟谷养生指导师运用能量来修养身心。人食五谷杂粮，在肠中积结成粪产生秽气；同时，道家认为清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。为此道士们模仿《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的。现代人食物丰富，吃得太多太好，辟谷是为了养生、排毒、美容，养颜，调理身体，解脱亚健康。