奶酪蔓越莓麦芬蛋糕做法

Question

如题所述

Answer 1

首先，准备一个碗，将牛奶倒入其中，然后慢慢加入适量的植物油，以确保两者充分融合。

接着，将鸡蛋液打散后，轻轻地倒入牛奶和植物油的混合物中，用搅拌器搅拌至颜色均匀且蛋液完全融入，形成一个顺滑的面糊基础。

接下来，将奶酪和白糖一起加入面糊中，继续搅拌，直到奶酪完全溶解，呈现出一种香甜的口感。

然后，将面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛到面糊中，这样可以避免面粉结块。轻轻地搅拌，直到所有干性材料均匀地融入，形成面糊。此时，面糊可能会看起来有些粗糙，但不必过度搅拌，避免过度筋化。

最后，将蔓越莓干小心地加入面糊中，用刮刀轻轻搅拌，确保蔓越莓干完全湿润。将面糊倒入预先涂抹了油的烤模，填充至约模具的三分之二高度。

将模具放入已经预热至180度的烤箱，放在中层，烘烤大约15分钟。烤箱的热力将面糊中的成分结合在一起，形成美味的奶酪蔓越莓麦芬蛋糕。烤好后，取出蛋糕，让它稍微冷却后即可享用。