南京市的三星高中有：
1. 南京师范大学附属中学
2. 南京市金陵中学
3. 南京市第一中学
以下是详细解释：
南京师范大学附属中学是南京市的一所知名三星高中。该校历史悠久，拥有优秀的师资团队和丰富的教育资源。一直以来，该校秉持高质量的教育教学标准，为学生提供了良好的学术氛围和发展空间。
南京市金陵中学也是南京市的一所三星高中。该校在培养学生综合素质方面有着显著的成绩，不仅注重学术成绩，还重视学生的艺术、体育等多方面的发展。金陵中学以其严谨的教学管理和出色的教育质量赢得了家长和社会的广泛认可。
南京市第一中学同样是南京市的一所知名三星高中。该校致力于为学生提供优质的教育资源和多元化的课程选择，注重培养学生的创新能力和实践能力。多年来，该校的毕业生在高考中取得了优异的成绩，为高校输送了大量优秀学子。