冲泡铁观音用什么茶具最好

Question

如题所述

Answer 1

冲泡铁观音，选择合适的茶具至关重要。盖碗和紫砂壶都是理想之选。盖碗以白瓷材质制作，不吸味且导热迅速，对于铁观音这种干茶体积与展开后差距较大的珠茶，盖碗有助于叶片充分展开，便于观察叶底，特别适合现代轻发酵的铁观音，其轻火工艺更注重香气，盖碗在品茶时能充分领略到茶叶的香气，如“三才杯”般寓意天地人合一的品茗体验。

然而，紫砂壶因其独特的留味特性，与铁观音的品饮需求更为契合。尤其是小型紫砂壶，如200ml以下的平矮壶，能迅速达到适宜的冲泡温度，适合铁观音的特性。新购的紫砂壶需要先进行开壶，用茶叶煮沸以去除泥味，然后专壶专用，能更好地保留茶叶的香气。紫砂壶在泡茶过程中，会逐渐吸附茶叶香气，久用的紫砂壶即使是白开水，也能散发出淡淡的茶香，这也是紫砂壶价值所在。对于经常品饮铁观音的茶友，一把专用紫砂壶是不可或缺的。