在禅宗寺院中，禅茶占据着重要地位，从《百丈清规》的“尊祖”仪轨中就可见一斑。"初祖忌"日的献茶供佛仪式，"供茶"、"上茶"等环节，不仅证实了茶在禅宗中的神圣地位，也印证了达摩祖师对茶的喜爱，使得茶成为禅宗信徒敬奉的对象，反映出禅茶的起源和深远影响。
《茶榜》在禅寺中扮演着公示重大事宜的角色，不仅是日常生活的必需品，每逢节庆、重要人事变动，如聘请监院、首座、迎请新方丈等，方丈、监院会以《茶榜》向大众宣告。其张贴过程严谨，有固定的程序和位置，体现禅寺礼仪的庄重。《茶榜》的文体演变，从最初的公文体发展为充满文人气息的文字禅，成为传递佛法教化众生的巧妙方式。
僧侣们通过“茶”体悟“道”，茶不仅是僧人日常的饮品，还与佛教思想紧密相连，尤其是在茶事实践中，茶道与“苦、静、凡、放”等佛理相契合。苦，象征着佛教的“四谛”中的“苦谛”，茶的苦后回甘与佛法的苦海求解脱相呼应。静，茶道和佛教都强调静心，茶在静坐中成为禅者的良师益友。凡，强调从平凡生活中领悟智慧，如禅宗般从日常琐事中体悟大道。放，禅修强调放下执着，茶事同样提倡放下压力，享受片刻宁静。
禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。讲求的“禅茶一味”，“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。“茶禅一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象，也是中国对世界文明的一大贡献。茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。