奶茶的品种：
一、以辅料拼配制作来分，奶茶品种主要有：
原味黑珍珠奶茶、彩色（果味）珍珠奶茶、包心珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、蜂蜜奶茶、杏仁奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、碳烧奶茶、鸳鸯奶茶、朱古力奶茶、莳萝奶荼、绿抹奶茶、玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等。
二、目前按区域风情分类，奶茶品种主要有：
台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、意式奶茶、，西班牙奶茶，荷兰普利奶茶，巴西奶茶等。
三、奶茶常用水果风味则主要有：
草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、凤梨、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅、香梨等果味系列。
四、以制作所用的茶品来分，奶茶品种主要有：
咖啡红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、麦香红茶、乌龙、青茶、茉莉绿茶、高山茶、碳烧茶、花草奶茶（香草奶茶、熏衣草奶茶、桂花奶茶、红花奶茶）、伯爵奶茶等。
五、依据顾客对奶茶温度的要求则分为：
多冰、正常冰、8分冰、少冰、去冰、恒温及热的六种温度的做法。
六、依据顾客的喜糖程度来区分奶茶品种则分成：
无糖、3分糖（微糖）、5分糖（半糖）、8分糖、全糖五种甜度的奶茶。
开奶茶店的流程：
奶茶加盟店开店流程：选址
但凡开店都需要一个好的地段，开奶茶加盟店也不例外，特别是经营模式的奶茶加盟店，因为其自身的品牌效益，所以经营模式的奶茶加盟店，店面尽量选择在繁华、热闹的地段。
奶茶加盟店开店流程：装修
奶茶是一种新兴的时尚饮品，消费者大部分都是思想时尚、前卫的年轻人，如何把这一部分消费群众招揽到自己奶茶店里，需在装修上下功夫，装修风格可以采用富有时尚元素的装饰，让人一眼望去，有一种浪漫、温馨的时尚氛围，从而达到吸引更多的年轻人光顾。
奶茶加盟店开店流程：试营
一般奶茶加盟店，在装修大体完毕后，可以考虑进行试营业，这个时期可以进行积极的宣传推广，为正式开张作铺垫。这段时间里不要指望能获多少利润，要把眼光放长远，赚钱也不急于一时。
奶茶加盟店开店流程：出新
众所周知，一样东西吃多、喝多了就会产生一种味觉疲劳，对众多的奶茶加盟经营者们来说，这是一个硬伤。所以，在日常经营中，要及时更新奶茶产品的品种，经常给消费者一种新鲜感。
更多的奶茶店品牌，创业者们可以关注我们，在这里选择加盟店的话还有机会获取加盟优惠呢！