鸽子汤口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，汤汁醇厚，香甜可口。以下是家常做法：
食材：新鲜鸽子一只，姜片若干，大枣几颗，枸杞一小把，盐等调味料。
步骤：
1. 焯水：将鸽子洗净，放入开水中焯两分钟，捞出清洗干净浮沫。
2. 炖煮：将鸽子、大枣、姜片放入砂锅中，大火烧开后转小火炖70分钟。
3. 调味：加入枸杞和盐，再炖5分钟即可关火。
4. 上桌：端上餐桌，与家人一起品尝。
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鸽子汤口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，汤汁醇厚，香甜可口。以下是家常做法：
食材：新鲜鸽子一只，姜片若干，大枣几颗，枸杞一小把，盐等调味料。
步骤：
1. 焯水：将鸽子洗净，放入开水中焯两分钟，捞出清洗干净浮沫。
2. 炖煮：将鸽子、大枣、姜片放入砂锅中，大火烧开后转小火炖70分钟。
3. 调味：加入枸杞和盐，再炖5分钟即可关火。
4. 上桌：端上餐桌，与家人一起品尝。