山西吕梁最出名的是汾酒。
拓展知识：
汾酒，是山西省吕梁市汾阳市的特产，属中国国家地理标志产品。酒体醇厚，芳香甘甜，是世界三大着名蒸溜酒之一。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获唯一白酒金质奖章，从此享誉全球。
汾酒是我国清香型白酒的典型代表，产于山西省杏花村镇，属于黄土高原，汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和影响力。
在明清时期，杏花村酿酒业就非常发达，当时杏花村有酒肆酒店20多家，酿酒作坊40多家，闻名汾州的“清和泉”和“汾清”等酒都源于杏花村，酿酒的原料是汾阳一带盛产的“一把抓”高粱。这里的高粱具有红皮白心、杆粗茎长、单产高、抗旱抗寒、耐高温、抗杂、适应性强等特点。据史书记载，汾酒早在1400多年前就开始酿造了。
现在，杏花村汾酒厂采用代代相传的工艺，采用名贵的中药材精心配制而成，素以“清香醇正，诸味协调，入口绵柔，落口清香，回味悠长”的独特风格著称于世。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获唯一白酒金质奖章，从此享誉全球。
汾酒是清香型白酒的代表，产于山西省杏花村镇，属于黄土高原。在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和影响力。汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获唯一白酒金质奖章，从此享誉全球。