set out和set off在含义、用法、指代上有区别。
1、二者的含义不同：
set out含有“从某地出发上路”的意思，set out能够译为“安排，着手”；而set off则含有“开始旅行或赛跑等”的意思，能够译为“启动某物，让其开始工作”或者“衬托，爆炸”等。
2、二者的用法不同：
set out后面的动词是“to do”形式，Set out更多的是作为一个独立动词来使用。而set off更多的是被用作“触发”“启动”等动作的后置定语，后面则可以直接跟名词。
3、二者的指代不同：
“Set off”有些更为广泛，可能涉及到更加不确定、没有实际目标或说是不良事件的事情。它可以表示“启动、触发、点燃、爆炸”等概念，并且强调突然性和不可预知性。
“set out”通常表示开始做某事，尤其是指长时间或复杂的任务，开始旅行、完成一篇大论文等。它可以表达清晰的计划或明确的目标，并强调有序和系统的方式去执行任务。与之相关的简单动词包括start和go。
set out和set off的例句：
一、set out的例句
1、They set out on the last stage of their journey.
他们开始了旅行的最后一程。
2、We set out at 4am tomorrow.
我们明天凌晨四点出发。
3、When they set out they were well prepared.
他们出发时有很充分的准备。
4、They were going to set out in the fog，but were dissuaded.
他们原打算在雾中出发，但被劝阻了。
二、set off的例句
1、They set off into the country's uncharted interior.
他们出发前往这个国家人迹罕至的内陆。
2、They set off at a jog up one street and down another.
他们跑步出发，沿着一条街跑过来又沿另外一条街跑过去。
3、The clock said four minutes past eleven when we set off.
我们出发时，时钟显示11点4分。
4、So we set off again，cursing the delay，toward the west.
于是我们再次出发，诅咒着延误，向西走。