煎饼卷大葱，现在的山东还保持将煎饼作为一种粮食的只有枣庄、临沂和日照三个地区。所以现在还延续着煎饼卷大葱这种吃法的地区寥寥无几，日照作为一个海滨城市人依旧秉承着这种饮食习惯并且在此之上加以创新。在日照当地的餐饮店巧克力渔家有一道菜叫做渔家小吃，这道菜呀，就是用煎饼、大葱、虾酱、蟹酱做成的，味道鲜美可口，引来无数人的称赞。
京冬菜，京冬菜是在日照民间流传已久的特色菜，创始于清咸丰年间曾是供皇家食用的一道菜品，在外地很少见，是由白菜制成的。京冬菜可以与汤菜搭配，在熬制汤菜时加入部分，可使整道汤变的浓郁无比。这是一道传统的老菜，随着时代的变迁，现在也不多见了。
莒县羊肉汤，全国各地都有全羊汤，但莒县的羊汤与其他地方不同，莒县羊汤有着悠久的历史与文化底蕴。这里的羊汤是将整只山羊在锅中用火，慢慢熬制，只见汤色逐渐变白，香气浓郁扑鼻，这时加上香菜、白芷等特殊调料，不由得使汤的味道变得十分鲜香浓郁，品尝过的人都不由得流连忘返。尤其是到了冬天，喝上一碗羊汤，这时从头到脚，便十分的舒畅，身上一下温暖了起来，真是十分惬意妙不可言。
日照绿茶，说了这么多的当地特色菜，现在我们再来说说日照当地的特色饮品。日照绿茶是全国颇有名气的一种茶，是北方茶叶中的佼佼者。日照绿茶味道浓郁，耐冲泡，叶片厚而大，并且有很高的营养成分，口感细腻，老少皆宜。有些老年人非常喜欢喝日照绿茶，这是因为日照绿茶有降脂明目,降低胆固醇，清肺祛火等良效，是送礼必备之佳品。
鲅鱼水饺，说完了饮品我们再来说说日照当地除了煎饼之外的主食。在日照有一特色，那便是海鲜水饺。鲅鱼是日照沿海城市常见的一种鱼类海洋生物，其鱼刺易处理，肉质十分细腻，味道鲜美，于是便有了鲅鱼水饺这种海鲜水饺相结合的做法。
香辣深海活鱼，日照当地的香辣深海活鱼与其他地方不同，从口味上来说相对正宗，这道菜不仅保持了海鲜本身的鲜美味道，还加入了香辣的味道。所以此道菜品的难度系数较高，对厨师的手艺要求也十分严格。此外，由于味道需要，所以从选材上就十分苛刻，必须是活海鲜烹饪才能保证味道的鲜美。
文蛤蒸蛋，这是一道特色海鲜老菜了，是清蒸做法，将其中鸡蛋的清香与文蛤的清香结合在一起，味道不咸不淡老少皆宜。这道菜的营养价值也十分丰富，在烹饪上需要厨师对火候进行一定的把控。想品尝的朋友为您推荐鲁菜海鲜名店。
西施舌，日照西施舌是当年与貂蝉豆腐、昭君鸭、贵妃鸡，并列称为中国四大名菜的一道著名菜品。这道菜品的主要食材便是日照西施舌，日照西施舌体大、壳薄、但肉质十分鲜美肥嫩，营养价值极高喜欢吃海鲜的朋友一定不能错过。
日照具有特色的美食，除了海鲜之外其它都是浮云
为什么说日照海鲜属于日照的特色美食呢？各个地方的海边不都有海鲜吗？确实只要有海边的地方都有海鲜，但是日照的海鲜和多数的海边有一些不同之处。
因为日照在整个沿海城市中还不算很发达，而且海鲜养殖业并没有形成规模，同时海捕渔业依然是日照渔民的重要生活手段，所以在日照很容易吃到新鲜便宜的野生海鲜，而不是养殖的海鲜。养殖的海鲜口味上要比野生的海鲜低好几个档次的。
日照海鲜特色菜
1.海鲜大拼盘：就是把各种海鲜拼凑在一起，一锅出。清蒸做法为多（必须是新鲜的海鲜），最近兴起的海鲜大咖，多数是麻辣做法（这种做法就极有可能掺杂不新鲜的海鲜，依靠麻辣掩盖海鲜的不新鲜）。海鲜大拼盘推荐到巧克力渔家吃（清蒸贝壳大拼盘，新鲜）。
2.炖杂鱼：前王院海鲜食府传统做法，把各种小海鱼放在一个锅里炖，每个饭店做法不同，口味差别很大。建议去前王院海鲜食府吃这个菜，味道一绝。
3.鲅鱼水饺：鲅鱼为主料，猪肉韭菜味辅料，几乎不放调料。鲅鱼水饺是日照重要的海鲜特色菜之一，口味好坏主要取决于鲅鱼的新鲜程度。建议去巧克力渔家吃这个菜。
4.烤鱿鱼：日照重要的海鲜小吃，推荐区东夷小镇小吃一条街吃。