排骨做起来其实不算困难，做法也是有很多种的，我比较喜欢做板栗烧排骨、西红柿排骨汤、啤酒排骨等，做法都很简单，一点都不难，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【板栗烧排骨】
我们先剥板栗，首先在板栗顶部用刀划两刀，划成十字形，锅中倒水，将水烧开后放入板栗，大火煮三四分钟，然后将板栗捞出，从十字形口处开始剥，将板栗剥好后备用
葱切段，生姜切片。排骨剁成大小适中的排骨段，锅中倒上清水，将水烧开后倒入一点料酒，放入排骨，将排骨焯出浮沫后捞出，用温水清洗干净备用
另起一锅，锅中倒油，放入几颗冰糖，用小火将冰糖炒至融化，然后炒出糖色后放入排骨，放入葱段和生姜片，炒出香味后，倒入酱油和料酒，翻炒均匀
炒匀以后倒入温水，大火烧开后转成小火盖上锅盖焖煮半个小时，然后放入剥好的板栗，再煮二十多分钟，放入一些食盐调调味后再焖五分钟后就可以出锅了
【西红柿排骨汤】
排骨剁成小块，西红柿清洗干净切块，胡萝卜和土豆削皮切成滚刀块，玉米切成小段备用
锅中倒水，放入排骨，倒上一些料酒，放入几片生姜，大火烧开煮出浮沫后，将浮沫撇去，转小火炖煮半个多小时
在炖排骨的时候，我们来炒西红柿。炒锅中倒油，将油烧热后放入西红柿块，将西红柿炒软后撒上一些白砂糖，继续翻炒，将西红柿炒出汤汁后关火
排骨炖半个小时以后放入炒好的西红柿，放入玉米段、土豆块、胡萝卜块，再炖半个小时后放入一些食盐调味，再煮十多分钟就可以了
【啤酒排骨】
干辣椒剪段，葱切段，生姜切片，排骨切段，然后将排骨焯一下备用
锅中倒油，将油烧热后放入一小把花椒粒、干辣椒段、葱段、生姜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放排骨，将排骨煸炒出油后，倒入一些酱油，放入一撮白砂糖，翻炒均匀后倒入啤酒
开大火烧开后，放入一些十三香粉，转成小火，焖煮一个小时左右，然后放入食盐调味，开大火收汁，汤汁收的差不多后即可关火盛出摆盘
好吃的啤酒排骨就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！