传统冰糖葫芦是由山楂做成的，现在有的还用，苹果，橘子，荸荠等水果做成的。
冰糖葫芦，又称糖葫芦，是传统小吃，由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而成。 冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，
《燕京岁时记》记载，冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、
海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
研究证明，冰糖葫芦还有降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。冰糖葫芦食品也花样翻新，品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱的吃食。冰糖葫芦的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家
李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。” 本品特点本批富含
维生素C、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感尚好，属天然营养食品。