“为了买羊肉做馅料，包饺子，不得不买了一只羊腿回来，市场里的羊肉都是带着骨头连着皮的羊腩或羊腿，没有纯羊肉销售，羊腿买回后挑选出大腿部分的肉用搅拌机搅碎，剩下的和羊腿骨和羊皮就红烧了，一羊腿两吃法，也不错呢~”
用料
主料
请点击输入图片描述
饺子皮200克
请点击输入图片描述
羊肉300克
辅料
盐
适量
油
适量
花椒油
少许
芹菜
1根
小葱
2根
大葱
1根
淀粉
1汤匙
蛋清
1个
鸡粉
少许
羊肉芹菜饺子的做法
1.
备好食材
请点击输入图片描述
2.
羊腿肉洗净切小块
请点击输入图片描述
3.
放入料理机内搅成肉碎
请点击输入图片描述
4.
将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀
请点击输入图片描述
5.
小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中
请点击输入图片描述
6.
戴上一次性手套，来回搅拌均匀肉馅，腌制片刻
请点击输入图片描述
7.
取出饺子皮，放入肉馅
请点击输入图片描述
8.
全部包好
请点击输入图片描述
9.
煮锅烧开适量清水，放入饺子煮至全部浮起来捞起即可
请点击输入图片描述
10.
蘸料：酱油、香油、小葱碎、香菜碎拌匀即成
请点击输入图片描述
羊肉芹菜饺子成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
肉馅里加入蛋清更顺滑，口感更美味，蘸料按各人喜好而调配，羊皮比较韧劲十足，做馅料时不能加入其中，否则煮不烂~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-10
羊 肉和芹菜都是生活中常见的两种食材，营养价值丰富，经常用来烹饪食用，那么羊肉和芹菜能一起吃吗？羊肉和芹菜能做馅吗
芹菜
羊肉
羊肉的食用禁忌
1
羊肉和芹菜能一起吃吗
能一起吃。
1、在性味上，羊肉味甘性温，芹菜味甘性凉，两者性味不同，具有中和性味的作用，因此可以同食。
2、在营养成分上，羊肉中含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、以及钙、锌等多种矿物质，芹菜中含有水分、膳食纤维、维生素、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素，两者成分之间不会发生不利反应，因此可以一起食用。
2
羊肉和芹菜一起吃有什么好处
1、补充营养
芹菜属于蔬菜类，含有丰富的维生素，而羊肉是一种肉类，其中富含蛋白质，含有各自不同的营养物质，因此一起适量食用有利于可以补充人体必需营养素。
2、促进羊肉消化
羊肉的肉质比较紧致，硬度较高，其中又含有不少纤维素，并不容易消化，而芹菜中含有多种有机酸，可刺激胃酸分泌，可以帮助消化，利于肠胃吸收。
3、中和性味
芹菜性凉，羊肉性温，两者性味不同，搭配食用有利于缓解芹菜的寒凉之气，并且降低羊肉的燥热，减少会身体的刺激，起到中和性味的效果。
4、增强免疫力
芹菜中含有锌、钙等微量元素，羊肉中含有不少的不饱和脂肪酸蛋白质，这些物质都是人体生长发育的重要物质，能够有效的增强人体免疫力，因此两者同食有利于增强抵抗力，预防疾病。
3
羊肉和芹菜能做馅吗
羊肉和芹菜能一起做馅包饺子或包子吃，味道很是不错，烹饪方法如下：
食材：羊肉，芹菜、姜、葱等。
1、将羊肉洗净，剁成肉末。
2、芹菜洗净摘去叶子，切成小粒，葱姜洗净，切成葱花和姜末。
3、剁好的肉末加鸡蛋搅拌均匀，放入葱花、姜末，适量盐。
接下来就可以动手包饺子或包子啦！
4
芹菜不能和什么一起吃
不能和寒性食物大量同吃
芹菜性凉，多吃会产生寒气，若是与大量寒性食物一起食用，会导致体内的寒气过甚，并且影响肠胃吸收，一些脾胃虚寒的人群还可能出现拉肚子等不适情况，因此不建议芹菜与寒性食物过多食用，以免影响身体健康。
常见寒性食物：苦瓜、哈密瓜、柚子、冷饮、菊花茶、螃蟹等。
5
羊肉不能和什么一起吃
1、不宜与温热性食物大量同吃
羊肉性温，本身就不能多吃，如果再与其他温热性食物一起大量食用，会导致体内严重燥热，导致火气上旺，出现牙龈肿痛、便秘等不适情况。
常见温热性食物：油炸食品、韭菜、荔枝、辣椒、榴莲等。
2、不宜与大量高鞣酸食物同吃
羊肉中的蛋白质含量丰富，如果吃羊肉时与富含鞣酸的食物一起过量食用，其中的蛋白质及鞣酸会结合生成不易溶解的鞣酸蛋白，不利于营养成分的吸收消化，还可能出现腹痛、腹泻等不适反应。
常见的高鞣酸食物：杏子、柿子、野梨、青果、石榴等。本回答被网友采纳
芹菜
羊肉
羊肉的食用禁忌
1
羊肉和芹菜能一起吃吗
能一起吃。
1、在性味上，羊肉味甘性温，芹菜味甘性凉，两者性味不同，具有中和性味的作用，因此可以同食。
2、在营养成分上，羊肉中含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、以及钙、锌等多种矿物质，芹菜中含有水分、膳食纤维、维生素、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素，两者成分之间不会发生不利反应，因此可以一起食用。
2
羊肉和芹菜一起吃有什么好处
1、补充营养
芹菜属于蔬菜类，含有丰富的维生素，而羊肉是一种肉类，其中富含蛋白质，含有各自不同的营养物质，因此一起适量食用有利于可以补充人体必需营养素。
2、促进羊肉消化
羊肉的肉质比较紧致，硬度较高，其中又含有不少纤维素，并不容易消化，而芹菜中含有多种有机酸，可刺激胃酸分泌，可以帮助消化，利于肠胃吸收。
3、中和性味
芹菜性凉，羊肉性温，两者性味不同，搭配食用有利于缓解芹菜的寒凉之气，并且降低羊肉的燥热，减少会身体的刺激，起到中和性味的效果。
4、增强免疫力
芹菜中含有锌、钙等微量元素，羊肉中含有不少的不饱和脂肪酸蛋白质，这些物质都是人体生长发育的重要物质，能够有效的增强人体免疫力，因此两者同食有利于增强抵抗力，预防疾病。
3
羊肉和芹菜能做馅吗
羊肉和芹菜能一起做馅包饺子或包子吃，味道很是不错，烹饪方法如下：
食材：羊肉，芹菜、姜、葱等。
1、将羊肉洗净，剁成肉末。
2、芹菜洗净摘去叶子，切成小粒，葱姜洗净，切成葱花和姜末。
3、剁好的肉末加鸡蛋搅拌均匀，放入葱花、姜末，适量盐。
接下来就可以动手包饺子或包子啦！
4
芹菜不能和什么一起吃
不能和寒性食物大量同吃
芹菜性凉，多吃会产生寒气，若是与大量寒性食物一起食用，会导致体内的寒气过甚，并且影响肠胃吸收，一些脾胃虚寒的人群还可能出现拉肚子等不适情况，因此不建议芹菜与寒性食物过多食用，以免影响身体健康。
常见寒性食物：苦瓜、哈密瓜、柚子、冷饮、菊花茶、螃蟹等。
5
羊肉不能和什么一起吃
1、不宜与温热性食物大量同吃
羊肉性温，本身就不能多吃，如果再与其他温热性食物一起大量食用，会导致体内严重燥热，导致火气上旺，出现牙龈肿痛、便秘等不适情况。
常见温热性食物：油炸食品、韭菜、荔枝、辣椒、榴莲等。
2、不宜与大量高鞣酸食物同吃
羊肉中的蛋白质含量丰富，如果吃羊肉时与富含鞣酸的食物一起过量食用，其中的蛋白质及鞣酸会结合生成不易溶解的鞣酸蛋白，不利于营养成分的吸收消化，还可能出现腹痛、腹泻等不适反应。
常见的高鞣酸食物：杏子、柿子、野梨、青果、石榴等。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-02-10
可以的呀，芹菜和羊肉是可以做馅的，而且做馅特别的好吃的。
第3个回答 2021-02-10
胡芹和羊肉能做羊肉馅，
即营养又美味健康。
即营养又美味健康。
相似回答