用料
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
柿子椒
1个
红椒
1个
双椒爆肚片的做法
1.新鲜猪肚一个，刮去表面的污物
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2.翻面，撕去油，冲干净，加适量面粉和盐
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3.用手不停地搓揉，搓完一面再翻面搓，用清水冲洗干净
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4.盆内加适量清水，烧开
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5.把肚子放里面焯水
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6.拿出来，再用刀刮一刮
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7.撕去上面接口处的一小块皮
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8.翻面再焯一下
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9.锅内放上姜片、香叶和大料
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10.把肚子放在香料上，加适量清水，煮一小时左右至肚子熟烂
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11.熟猪肚分切半个
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12.切成肚片
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13.青红椒切小块
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14.油热，放入姜片煸一下
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15.下肚片翻炒，再点入少许生抽
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16.倒入青红椒翻炒至熟即可
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第1个回答 2021-11-05
双椒爆肚
材料
肚子切丝，盐，糖，几滴醋，酱油，生姜一块，八角两个，葱结，料酒，半个洋葱，红辣椒，绿尖椒少许
做法
1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络的一并剪去~
2、锅子清洗干净，放清水，入肚子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒，小火煮40-60分钟，以筷子能轻松戳通为准。当然，也不能煮得太烂，那样么嚼头。
3、锅烧热，入冷油烧热后，放洋葱爆出香味，略放点酱油、辣椒，翻炒~~放肚丝，略放盐、丁点糖、几滴醋，大火，颠炒至辣椒断生即可。
爆肚怎么做好吃
需要准备香油，鸡精，辣椒油，豆腐乳汁，老醋，酱油，麻酱，大蒜，香菜，黄瓜以及毛肚丝，肚丝买回来以后清洗干净，然后锅里面加入适量的水烧开，把毛肚丝放进回去烫20秒左右再捞出来过凉，黄瓜清洗干净切成丝，大蒜切末，准备一个碗，里面加入香油，盐，鸡精，大蒜，腐乳汁，酱油，老醋以及麻酱，搅拌均匀以后就可以开始摆盘，先把毛肚丝放进盘子里面，再浇上麻酱，搅拌均匀以后就可以吃了。
制作水爆肚还可以准备酱油，陈醋，花椒，大料，香叶，香菜，芝麻酱，黄瓜，大蒜，盐以及白糖，毛肚，先把黄瓜切成丝，香菜切成小段状，大蒜切末，再把盐，酱油，陈醋，白糖，辣椒油，蒜末全部都混合在一起，芝麻酱里面加入适量水调得稀一些，然后再和其他的调料混合搅拌均匀，锅里面加入适量清水，再把花椒，大料，香叶放进去煮开。毛肚放进去烫一下，立刻捞出切成细丝，等到水烧开以后，把毛豆放进去，再加入适量料酒，然后再把毛肚捞出来，摆在黄瓜丝上，加入调料汁，再撒上一些香菜，把它搅拌均匀以后就可以吃了。
水爆肚是什么肚
水爆肚是指牛百叶，把牛板叶清洗干净以后切成块状，然后再加入适量的水爆熟，加入一些调料搅拌均匀以后就可以吃了。
水爆肚怎么做脆嫩
想要把水爆肚做得脆嫩，就可以准备腐乳汁，辣椒油，蚝油，使用盐，绵白糖，陈醋，酱油，芝麻酱，大蒜，香菜以及牛百叶，首先把牛百叶清洗干净，然后再切成丝，牛百叶清洗干净以后切成段状，把大蒜的皮剥掉切末，然后再放到一边备用，往里面加入适量芝麻酱，再加一些辣椒油，腐乳汁，棉白糖，盐，蚝油，陈醋，酱油搅拌均匀，再加入一些热水，让酱料得到稀释，加入适量蒜末搅拌均匀，锅里面加入适量的水烧开，牛百叶放进去，一定要注意等到被烫得微卷迅速捞出，否则吃起来口感就会特别硬，酱汁浇在牛百叶上搅拌均匀以后就可以吃了。
在制作水爆肚的时候，要把大蒜切的碎一些，这样就能更加入味，酱汁稀释的程度也应该把握好，一定不能让酱汁太稀，在水爆的时候，等到微卷迅速捞出来，这样才能保证口感是脆嫩的，如果焯烫的时间过久，水爆肚吃起来就非常的硬，影响到整体的口感。本回答被网友采纳
材料
肚子切丝，盐，糖，几滴醋，酱油，生姜一块，八角两个，葱结，料酒，半个洋葱，红辣椒，绿尖椒少许
做法
1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络的一并剪去~
2、锅子清洗干净，放清水，入肚子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒，小火煮40-60分钟，以筷子能轻松戳通为准。当然，也不能煮得太烂，那样么嚼头。
3、锅烧热，入冷油烧热后，放洋葱爆出香味，略放点酱油、辣椒，翻炒~~放肚丝，略放盐、丁点糖、几滴醋，大火，颠炒至辣椒断生即可。
爆肚怎么做好吃
需要准备香油，鸡精，辣椒油，豆腐乳汁，老醋，酱油，麻酱，大蒜，香菜，黄瓜以及毛肚丝，肚丝买回来以后清洗干净，然后锅里面加入适量的水烧开，把毛肚丝放进回去烫20秒左右再捞出来过凉，黄瓜清洗干净切成丝，大蒜切末，准备一个碗，里面加入香油，盐，鸡精，大蒜，腐乳汁，酱油，老醋以及麻酱，搅拌均匀以后就可以开始摆盘，先把毛肚丝放进盘子里面，再浇上麻酱，搅拌均匀以后就可以吃了。
制作水爆肚还可以准备酱油，陈醋，花椒，大料，香叶，香菜，芝麻酱，黄瓜，大蒜，盐以及白糖，毛肚，先把黄瓜切成丝，香菜切成小段状，大蒜切末，再把盐，酱油，陈醋，白糖，辣椒油，蒜末全部都混合在一起，芝麻酱里面加入适量水调得稀一些，然后再和其他的调料混合搅拌均匀，锅里面加入适量清水，再把花椒，大料，香叶放进去煮开。毛肚放进去烫一下，立刻捞出切成细丝，等到水烧开以后，把毛豆放进去，再加入适量料酒，然后再把毛肚捞出来，摆在黄瓜丝上，加入调料汁，再撒上一些香菜，把它搅拌均匀以后就可以吃了。
水爆肚是什么肚
水爆肚是指牛百叶，把牛板叶清洗干净以后切成块状，然后再加入适量的水爆熟，加入一些调料搅拌均匀以后就可以吃了。
水爆肚怎么做脆嫩
想要把水爆肚做得脆嫩，就可以准备腐乳汁，辣椒油，蚝油，使用盐，绵白糖，陈醋，酱油，芝麻酱，大蒜，香菜以及牛百叶，首先把牛百叶清洗干净，然后再切成丝，牛百叶清洗干净以后切成段状，把大蒜的皮剥掉切末，然后再放到一边备用，往里面加入适量芝麻酱，再加一些辣椒油，腐乳汁，棉白糖，盐，蚝油，陈醋，酱油搅拌均匀，再加入一些热水，让酱料得到稀释，加入适量蒜末搅拌均匀，锅里面加入适量的水烧开，牛百叶放进去，一定要注意等到被烫得微卷迅速捞出，否则吃起来口感就会特别硬，酱汁浇在牛百叶上搅拌均匀以后就可以吃了。
在制作水爆肚的时候，要把大蒜切的碎一些，这样就能更加入味，酱汁稀释的程度也应该把握好，一定不能让酱汁太稀，在水爆的时候，等到微卷迅速捞出来，这样才能保证口感是脆嫩的，如果焯烫的时间过久，水爆肚吃起来就非常的硬，影响到整体的口感。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-11-05
用料
猪肚半个
青辣椒
红辣椒
姜
蒜片
花椒
生抽
盐
鸡精
双椒爆肚条的做法
先洗猪肚，可先用热水煮几分钟，再用面粉使劲搓洗，冲洗。洗净后切条待用，注意水沥干。
青红椒切条。蒜切片，姜切丝，可稍粗。
锅烧热，下油，油烧至7、8成热，下花椒姜蒜，中火炒至姜蒜香味出来，下猪肚爆炒三四分钟，下青红椒炒至断生。放少许生抽，盐、鸡精适量，出锅。
第3个回答 2021-11-05
材料
肚子切丝，盐，糖，几滴醋，酱油，生姜一块，八角两个，葱结，料酒，半个洋葱，红辣椒，绿尖椒少许
做法
1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络的一并剪去~
2、锅子清洗干净，放清水，入肚子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒，小火煮40-60分钟，以筷子能轻松戳通为准。当然，也不能煮得太烂，那样么嚼头。
3、锅烧热，入冷油烧热后，放洋葱爆出香味，略放点酱油、辣椒，翻炒~~放肚丝，略放盐、丁点糖、几滴醋，大火，颠炒至辣椒断生即可。
肚子切丝，盐，糖，几滴醋，酱油，生姜一块，八角两个，葱结，料酒，半个洋葱，红辣椒，绿尖椒少许
做法
1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络的一并剪去~
2、锅子清洗干净，放清水，入肚子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒，小火煮40-60分钟，以筷子能轻松戳通为准。当然，也不能煮得太烂，那样么嚼头。
3、锅烧热，入冷油烧热后，放洋葱爆出香味，略放点酱油、辣椒，翻炒~~放肚丝，略放盐、丁点糖、几滴醋，大火，颠炒至辣椒断生即可。
第4个回答 2021-11-05
1.首先,清理肚子是有窍门的,直接抓洗不可取,很麻烦而且洗不干净,冷水肚子进锅,煮3-5分钟,中途翻个儿,然后用冷水冲,基本上一撮,指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开,肚子翻过来,把里面的油脂啊,筋络
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