乡巴佬蛋的做法

Question

有个朋友想自己在家做乡巴佬蛋来问我，可我不会，我想大家伙一定有会的。所以麻烦大家有知道的请把方法和配方告诉我，我也好交差，谢谢了

Answer 1

做法一　　原料：
　　鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克
　　做法：
　　1、鸡蛋加水加少许盐煮熟
　　2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油
　　3、煮至酒干即可
　　建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。
做法二　　第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。
　　第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。
　　第三步：卤蛋。
炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。
　　第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了，营养又健康，放在冰箱里可以吃上三天。比买的乡巴佬鸡蛋还好吃的，而且没有防腐剂呀。