德语老师说,德国人偏爱吃酸的东西:面包略带酸的口味,还有著名的酸菜猪肘子,求证实,如果是的话,为什么会形

Question

如题所述

Answer 1

我认为最早是因为德国冬天寒冷,新鲜蔬菜少,所以腌菜盛行,就像我国东北人喜欢吃酸菜一样。香肠里加酸也是为了更长久保存,久而久之就形成了一种对酸耐受度很高的口味。其实除去腌制食品,一般德国家庭喜欢吃的炖肉或者烤肉并不是酸的。