写作背景:浙江绍兴有“剃头酒”,其实,也就是小孩的满月酒。绍兴人对于婴儿出生一月后的“满月酒”很有讲究。乡俗是,婴儿剃头时,由爷爷或长者抱着,剃下的头发不能丢掉,要搓成辫子,由红绿花线串起来,悬于堂上。
xxx先生(女士): 兹为我儿(女)——(姓名)举办满月宴,敬请大驾光临为盼! xxx(你夫妻姓名)恭候。 时间:---在---(地点)。
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根据俗成定律,婴儿“满月剃头”不同于一般的“理发”,是一件相当隆重的事。
剃头用的“汤水”,要由爷爷或家长亲自烧;八仙桌上须摆放“糖吞蛋”,那是专门酬谢剃头师傅和来宾的;堂前点“状元红”蜡烛,上面摆放寿桃、长寿面等。
抱孩子剃头的人,不能是普通人,大多由祖父、外祖父,或族中最有声望的长者,并且,小孩的父母不能站在旁边。长者脚下须踩着用红布包好的“葱、芸、斧”三样东西。
写作背景:浙江绍兴有“剃头酒”,其实,也就是小孩的满月酒。绍兴人对于婴儿出生一月后的“满月酒”很有讲究。乡俗是,婴儿剃头时,由爷爷或长者抱着,剃下的头发不能丢掉,要搓成辫子,由红绿花线串起来,悬于堂上。
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“剃头酒席”上,除了“长寿面”之外,有五碗菜是不能少的,一碗是红腐乳烧肉,一碗是八宝姑嫂鸭,一碗是五香茶叶蛋,一碗是火腿炖老鸭,还有“香干马兰头”。
“红腐乳烧肉”是绍兴的家常菜,清代就是贡品。多由五花肉切成方块,加红乳汁、葱、姜等调料,将肉炖得烂熟。成菜后,色泽红亮,油而不腻,味鲜殊香,一款童叟皆宜的绍兴名肴。据说,吃了“红腐乳烧肉”,孩子将来必能“鸿运高照”、“大红大紫”。
“八宝姑嫂鸭”是一道绍兴乡土名肴,有一段不寻常的来历。从前,绍兴有位章姓秀才,父亲在杭州衙门里做布政使。章秀才爱上了隔壁饭馆掌勺的一位姑娘,这位姑娘不仅才貌出众,而且能烹一手好菜,远近闻名。
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