活性物质提取为什么用95%乙醇

Question

如题所述

Answer 1

两个方面：溶解性，杂质。 从溶解性来看对咖啡因乙醇比水溶解能力强； 从杂质来看，可除去多数亲水性杂质。 安全性（毒性）和成本也是考虑的因素。