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猪肉小里脊是横丝切还是竖丝切
猪肉小里脊是横丝切还是竖丝切
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推荐答案 2017-01-14
里脊肉买回来之后,先用刀背把肉来回敲敲,这就是所谓的打断它的“筋脉”,这样可以让肉吃起来更加的嫩。然后就要根据自己的需要进行选择,可以切成片,也可以切成丝。最好还是顺着肉丝切丝,这样不会将肉切碎,千万记住里脊肉不可断丝切,看似肉片切得很大,炒肉时就会炒成肉末。
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里脊肉
怎么切,切肉要怎么切?猪里脊要顺着
丝切还是
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视频时间 00:49
猪肉小里脊是横丝切还是竖丝切
答:
里脊肉
买回来之后,先用刀背把肉来回敲敲,这就是所谓的打断它的“筋脉”,这样可以让肉吃起来更加的嫩。然后就要根据自己的需要进行选择,可以切成片,也可以切成丝。最好还是顺着肉丝切丝,这样不会将肉切碎,千万记住里脊肉不可断
丝切
,看似肉片切得很大,炒肉时就会炒成肉末。
猪的
小里脊
肉怎么做好吃
答:
1、首先我们把猪
里脊肉
洗干净,然后切成长条,
横着
纹理切条。2、然后在里脊肉中加入鸡蛋,盐和料酒抓匀,然后腌制30分钟。3、准备好淀粉,把腌好的里脊肉均匀的锅中淀粉,待用。4、锅中烧热油,下入猪里脊肉,大火油炸至金黄捞出,再次下锅炸一遍,捞出待用。5、准备一个小碗,调入番茄酱、盐、...
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