京剧著名的剧目有：《借东风》、《霸王别姬》、《白蛇传》、《定军山》、《贵妃醉酒》等。
1、《霸王别姬》
此剧原名《楚汉争》，根据昆曲《千金记》和《史记·项羽本纪》编写而成。总共四本。1918年，由京剧名角杨小楼、尚小云在北京首演。1922年2月15日，杨小楼与梅兰芳合作。齐如山、吴震修对《楚汉争》进行修改，更名为《霸王别姬》。
全剧已楚汉垓下之战为故事背景，讲述了四面楚歌、乌江自刎的可歌可泣的场面，让我们看到了项羽虞姬至今不渝的爱情。此剧如今仍是梅派京剧的代表曲目，被世人广为赞誉。
2、《白蛇传》
此剧以“中国民间四大传说”之一的《白蛇传》为故事背景，讲述了白蛇白素贞和凡人许仙的爱情故事，从白素贞思凡下山到白、许重归于好，二人经历了漫长而坎坷的爱情故事，令人印象深刻。
3、《定军山》
此剧以《三国演义》第七十回和第七十一回为故事蓝本，讲述了蜀国五虎上将之一的黄忠老将军向诸葛亮讨令拒敌，击退张郃，计斩夏侯渊，蜀军定东川的故事。全剧展现了黄忠老当益壮的大将风范，让我们明白了“莫道桑榆晚，为霞尚满天”的人生感悟。
4、《贵妃醉酒》
又名《百花亭》，是一出单折戏，取材于中国唐朝历史人物杨贵妃的故事，经过中国著名京剧表演艺术家梅兰芳先生创作、表演而广为人知，是梅派代表剧目之一。
该剧描写的是杨玉环深受唐明皇的宠爱，本是约唐明皇百花亭赴筵，但久候不至，随后知道他早已转驾西宫，于是羞怒交加，万端愁绪无以排遣，遂命高力士、裴力士添杯奉盏，饮致大醉，后来怅然回宫的一段情节。
该剧的突出特征是载歌载舞，通过优美的歌舞动作，细致入微地将杨贵妃期盼、失望、孤独、怨恨的复杂心情一层层揭示出来，也体现出杨贵妃骄纵任性和放浪的性格内核。
5、《借东风》
故事取材于《三国演义》，讲述了赤壁之战前、蒋干盗书、周瑜打黄盖、庞士元巧献连环计后的故事。
长江天堑分南北，北方曹操、南方孙权、刘备隔江对峙，时值隆冬，西北风肆虐，周瑜原定火烧曹操战船，无奈天不作美，然后忧心成疾，此时，诸葛亮神机妙算，料定甲子日必有东风，因此向周瑜自称自己可以借到东风，火攻之计可行。
