芹菜其实并没有想象中的那般容易清洗，很多人清洗芹菜之后，你仔细观察，就会在芹菜梗上发现一些泥巴残留，甚至还会有一些虫子卵在上面。教大家如何将芹菜处理干净，一起来看一下吧！
操作方法
01
先去掉根部
不要急着摘芹菜叶子，先把芹菜的根部去掉，直接将芹菜码放整齐，用刀把芹菜的根部全部切断，这样不会留下一些泥巴或者脏东西，清洗的时候更简单一些。
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02
去掉芹菜叶子
虽然说芹菜叶子营养也很丰富，只是那些老叶子吃起来口感发苦，将芹菜的老叶子全部摘掉，那些很嫩的小叶子可以留下。
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03
截成几截
不要这时候切芹菜，而是直接用刀切成几大截，这样方便清洗。有人会在没清洗的时候将芹菜切小段再清洗，那样反而更容易让芹菜沾染上一些脏东西。
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04
清水冲洗多次并浸泡十分钟
先用水龙头的头多次冲洗几次，再放进盆子里一根根捋一下，将上面的泥巴或者虫子卵都去掉，然后放进水盆里加上清水浸泡十分钟，捞出来控水并且切成段制作美食就可以了。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-15
1、 芹菜买回来后，摘掉叶子，切去根部，将芹菜切成长段，先用清水下冲洗干净泥土，再放入盆中，加入少许食盐，放入芹菜段用手翻拌均匀，使食盐融化，然后浸泡10分钟。因为盐能有效地杀菌杀虫，分解农药残留的作用，因此我们通过浸泡从而去除芹菜中的农药残留。浸泡好后，再放入清水中清洗干净，最好在流水状态下清洗。
2、 如果嫌这样清洗麻烦，也可以将芹菜清洗干净泥土后，放入开水中焯烫，这样也能有效地杀菌杀虫和去除农药残留。
还有在选购芹菜的时候，也要主要几点。
1、 选购芹菜时要选择那些芹菜叶子嫩绿或是翠绿的，并且叶子上没有褐色斑点，叶子的边缘也无翘起的。（叶子翘起表明采摘的时间久了，不新鲜了。）还有如果叶子很鲜嫩的话，叶子也是可以食用的，但注意也要用盐水浸泡或是焯水后再食用。
2、 其实芹菜主要是吃它的茎，只要芹菜茎肉质丰厚就可以了。但如果还不放心，可以用手折一下芹菜茎，如果芹菜茎脆而且易断就是新鲜的可以挑选。
3、 再来看整体，好的芹菜整株紧密而不散，叶柄整齐而正直，就是不错的芹菜可以选择。本回答被网友采纳
2、 如果嫌这样清洗麻烦，也可以将芹菜清洗干净泥土后，放入开水中焯烫，这样也能有效地杀菌杀虫和去除农药残留。
还有在选购芹菜的时候，也要主要几点。
1、 选购芹菜时要选择那些芹菜叶子嫩绿或是翠绿的，并且叶子上没有褐色斑点，叶子的边缘也无翘起的。（叶子翘起表明采摘的时间久了，不新鲜了。）还有如果叶子很鲜嫩的话，叶子也是可以食用的，但注意也要用盐水浸泡或是焯水后再食用。
2、 其实芹菜主要是吃它的茎，只要芹菜茎肉质丰厚就可以了。但如果还不放心，可以用手折一下芹菜茎，如果芹菜茎脆而且易断就是新鲜的可以挑选。
3、 再来看整体，好的芹菜整株紧密而不散，叶柄整齐而正直，就是不错的芹菜可以选择。本回答被网友采纳
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