第1个回答 推荐于2016-12-01
我都是把面和的硬一点,只是这样在和面和擀皮的时候比较费力,但包的饺子超级棒。
也有介绍是和面的时候在面粉中加一个鸡蛋和少许盐,我试过,效果不是很理想。
煮饺子的时候,水里加一点点盐,饺子也不易破,你试试吧本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2010-08-13
和面的水中加一点点盐饺子皮就会有光滑又筋道.煮出的饺子也不容易破皮了.
第3个回答 2010-08-13
和面的时候按一斤白面一个蛋清的比例进行和面,效果很好。
第4个回答 2010-08-14
煮饺子的水里面放点盐~