勉县特色小吃

Question

如题所述

Answer 1

1、鸡汤面皮

勉县的鸡汤面皮是汉中面皮的一种全新吃法。其特点就是整张不切，辣椒要大，辣椒籽完整，各类调料齐全，再放在调好的碗里，舀上炖好的鸡汤，一口热面皮一口热汤的吃法，香辣爽口，吃起来令人微微冒汗，酣畅淋漓。

2、腊肉

腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产。而勉县的腊肉宴就是用这种陕南地区特有的腊肉作为主料做成的，腊肉小炒，青椒炒腊肉，蒜薹炒腊肉……腊肉百搭是勉县人都知道的事。

3、荷叶粉蒸肉

荷叶米粉肉，荷叶米粉肉，一声声的吆喝始终是每个80后勉县人儿时挥之不去的记忆。荷叶粉蒸肉直到如今还是很多勉县人最喜欢的一道美食。

4、柿面糊塌

柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口，到了勉县可以尝一下。

5、熬菜

熬菜，有的地方也叫炖菜，是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪。熬菜是汉中的传统家常菜，几乎每个家庭都会做。因为其蔬菜多，不油腻，味道醇厚，四季皆宜，因此深受汉中人民的喜爱。

6、腊汁肉

将初步加工和焯水处理后的肉放在配好的卤汁中煮制而成，卤制调味品具有开胃健脾、消食化滞等功效。