莲（学名：Nelumbo nucifera）是莲科莲属多年生草本挺水植物，又称莲花、荷花，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花原产于中国，通常在水花园里种植。荷花是印度的国花。 荷花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷叶挺出水面。在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵单朵，少数花茎上长著双朵或更多。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米。引人人注目的莲花最大直径可达20厘米。 荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等的花色。 莲花可以用种子或根茎繁殖。特别的是，荷花的种子莲子可以存活上千年。有科学家培育了一些有千年历史的莲子，繁殖出来的荷花依然生机盎然 [1][2]。大连普兰店市曾出土过千年前的古莲子。在郑州大河村仰韶文化遗址中发现的两枚古莲子[3]，有超过3000年历史，但是过于珍贵，未进行栽培试验。[4] 睡莲和荷花的区别 睡莲和荷花二者的外观虽然相似，但亲缘关系甚远，两者可从其叶子的生长位置和叶子的形状区分开来。 习性 喜好高热高湿的环境，在温带分布的品种于冬天时泥土上常绿部位会枯萎，藕茎会膨大。 而热带的品种多为常绿部位不枯萎，藕茎膨大不明显。 [编辑] 种植 荷花依赖走茎繁殖，如果走茎生长受到阻碍，开花性将受到影响，植株也会长的相对娇小。 种植荷花的盆器依种类有别，迷你品种15厘米宽、10厘米深的盆即可种植，小型品种则是25厘米宽、15厘米深的盆，中型品种需40厘米宽、30厘米深的盆，大型品种需要田植，需60厘米以上宽的盆，90厘米以上的深度方可达到最佳生长，但有些品种可随着盆子改变大小，有些品种在过小的盆子会导致花瓣数减少，叶子缩小且无波浪的边缘，或者是不开花，结实量减少。 种植时间是以春季最佳，夏季虽可移植，但须注意失水，移植时最好以袋子套住叶子，并种植在散光处，等叶子数量增加后，在移到全日照处，此外必须注意水温，夏季移植的常常使水温高于30℃，据说这会导致开花量减少，等到叶子数量足以遮檐水面时，气候已转凉，日照减少。 [编辑] 食用 荷花的地下茎是莲藕，叶是荷叶，果实是莲蓬，种子为莲子。莲藕和莲子都可以食用，莲花的花、种子、嫩叶和根茎都可以食用。在亚洲，花瓣有时用于做点缀，而大的莲叶用于包装食物。莲藕是爆炒或煲汤的原料，是荷花中最常为人吃的部分。荷花瓣、荷叶和藕都可以生吃。 莲蓉是莲花的种子莲子压至极烂而成，它可以用作造莲蓉麭、莲蓉糕及莲蓉月饼等美食。 莲花的雄蕊可以被晒干制作成草本茶。莲子又有非常广泛的用途，可以生吃，可以晒干并爆成爆米花。莲子煮软后加上些糖可以作成莲蓉，是月饼、年糕和日本大福的馅料。 莲花的不同部分也用在传统东亚的草药中。莲子、莲子心、莲叶、莲房、雄蕊都可以入药。 [编辑] 药用 荷叶和莲子都可以入药。 莲花味苦甘，性平，归心，肝经。 清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。 主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。 治坠损呕血，坠跌积血，心胃呕血不止：干荷花为末，每酒服方寸匕。 治天泡湿疮：荷花贴之。 [编辑] 文化意义 在中华文化中 中国古代的文学家认为荷花圣洁高雅，所以在古代诗词歌赋，经常会有歌颂荷花的篇章。比如曹植在《芙蓉赋》中说“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，《群芳谱》中说，“凡物先华而后实，独此华实齐生。百节疏通，万窍玲珑，亭亭物华，出于淤泥而不染，花中之君子也。”周敦颐的《爱莲说》写到“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝；香远益清，亭亭净植；可远观而不可亵玩焉”，是对荷花最出名的赞誉。许顗《彦周诗话》称：“世间花卉，无逾莲花者，盖诸花皆薰风暖日，独莲花得意于水月清渟逸香，虽荷叶无花时亦自香也。”出于对荷花的喜爱，文人给荷花取了很多不同的名字。依照外形，起名荷花，取“莲茎上负荷叶，叶上负荷花”（《本草纲目》）之意；另外还有，“未发为菡萏，已发为芙蓉”（《说文解字》）。依照亲水的生长习性，取名水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝等。依照圣洁高雅的气质，取名君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。荷花的茎一般称为藕，但也有玉节、玉玲珑、玉臂龙等名称。荷花的果实莲子又称玉蛹、湖目。 荷花是济南市的市花。而澳门亦在主权移交后选择莲花为澳门市花。 2008年3月14日，香港邮政推出主题为“香港花卉”的特别邮票，其中3元的邮票图案为荷花
http://commons.wikimedia.org/wiki/Nelumbo_nucifera?uselang=zh-cn [编辑] 在印度教中 观音莲印度教把莲花喻起源信仰和毗湿奴神联系起来，请参见：莲花坐姿。 [编辑] 在佛教中 借用了印度教的象征意义，在佛教符号体系中，莲花代表漂浮在欲望的污水上，身体、言语和心灵的纯洁。佛通常被描写坐在巨大的莲花和莲叶上。
http://qkzz.net/article/309885e2-02b3-4f8a-a18c-2cf2ec12e0f7.htm