南京的技校包括：
1. 南京工业技术学院
2. 南京交通技师学院
3. 南京化工技师学院
4. 南京铁道技师学院
5. 南京信息职业技术学院等。
详细解释：
南京是一座拥有众多技校的城市，这些技校涵盖了不同的领域和专业，为南京乃至整个江苏省培养了大量的技能型人才。以下是几所南京的知名技校：
南京工业技术学院：这所学院是南京市内知名的技术教育机构，专注于培养工业领域的技术人才。学院设有多个专业，如机械制造、电子技术等，为学生提供实践技能的机会。
南京交通技师学院：该学院主要培养交通领域的技能人才，如汽车维修、轨道交通等。学院与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。
南京化工技师学院：这所学院在化工领域有着较高的知名度，为化工企业输送了大量的技术人才。学院注重实践教学，使学生能够将理论知识与实际操作相结合。
此外，南京铁道技师学院和南京信息职业技术学院也是南京市内知名的技校。南京铁道技师学院主要培养铁路相关的技术人才，而南京信息职业技术学院则注重信息技术领域的教育。这些学校为南京的产业发展提供了有力的技术支撑，也为广大学生提供了接受技能培训的机会。