吉林省特产是人参。
一、人参概述
人参是吉林省的著名特产，被誉为“东北三宝”之一。吉林省因其独特的地理环境和气候条件，成为人参生长的绝佳之地，所产人参品质上乘，功效显著。
二、人参的品种和特点
吉林省的人参品种繁多，其中最为知名的是野山参和移山参。野山参生长在深山密林中，因其自然生长环境而具有极高的药用价值。移山参则是在人为干预下，将种子播撒到适宜的山林中，经过人工培育而成。吉林省的人参以其肉厚、味甜、质地柔软等特点著称，含有多种对人体有益的营养成分。
三、人参的产地和产业链
吉林省的多个地区都是人参的主要产地，其中以长白山地区最为著名。这里的气候凉爽湿润，土壤肥沃，为人参的生长提供了得天独厚的条件。吉林省的人参产业链完善，从种植、采摘、加工到销售，形成了一条完整的产业链，为当地经济发展做出了重要贡献。
四、人参的文化价值
人参在吉林省有着深厚的文化渊源。自古以来，人参就被视为珍贵的药材和滋补佳品。在吉林省的民间传说中，有关人参的故事层出不穷，如“千年人参现身”等神奇传说，赋予了人参神秘的色彩和深厚的文化内涵。
总的来说，吉林省特产人参以其优良的品质、丰富的品种和深厚的文化价值而闻名于世。无论是作为药材还是滋补品，人参都是吉林省的一张亮丽名片。