桂林西街是一条历史悠久的老街，这里不仅风景秀丽，而且美食众多。以下是一些在桂林西街值得推荐的美食店：
桂林米粉店 - 桂林米粉是当地最具代表性的小吃之一，几乎是每个到桂林旅游的人必尝的美食。在西街上，有多家老字号的米粉店，如“正宗西城路桂林米粉”等，它们提供的米粉口味地道，汤鲜味美，配料丰富。
啤酒鱼 - 这是桂林地区特有的一种烹饪方法，将新鲜的江鱼用啤酒和多种调料烹制而成，味道鲜美，香辣适口。在西街上，像“老东江啤酒鱼”这样的店铺非常受欢迎。
油茶 - 桂林油茶是一种传统的早餐食品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料制成，具有很好的提神醒脑的效果。在西街，“桂林油茶”等店铺可以品尝到这种地道的茶饮。
螺蛳粉 - 虽然螺蛳粉源自柳州，但在桂林也颇受欢迎。它是一种酸辣口味的米粉，以螺蛳肉和酸笋为特色。在西街上，“柳州螺蛳粉”等店铺可以体验到这一独特的风味。
马蹄糕 - 这是一种用马蹄（荸荠）制成的甜点，口感清甜，软糯可口。在西街的“桂林马蹄糕”等店铺可以品尝到这种传统的糕点。
叶儿粑 - 叶儿粑是桂林的传统小吃，主要原料是糯米和各种豆类，外面包裹着香蕉叶或者其他树叶，蒸煮而成。在西街上的“叶儿粑”等店铺可以尝到这种独特的小吃。
烤乳猪 - 桂林烤乳猪以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。在西街，“桂林第一烤乳猪”等店铺提供的烤乳猪肉质鲜嫩，是一道不可错过的美味。
糍粑 - 糍粑是桂林地区的传统食品，主要由糯米制成，有的还会加入红豆、芝麻等馅料。在西街的“桂林糍粑”等店铺可以品尝到这种地道的小吃。
三花酒 - 三花酒是桂林的一种传统米酒，口感甜美，酒精度数不高。在西街的酒铺里，你可以尝到这种当地的美酒。
水果摊 - 桂林以其丰富的水果种类而闻名，尤其是柑橘类水果。在西街的水果摊上，你可以品尝到新鲜可口的各种水果，体验桂林的自然之味。
以上这些美食店只是桂林西街上的一小部分，实际上，这条街上还有很多其他的特色小吃和餐馆，每一家都有自己的招牌菜和独特风味。如果你有机会到桂林旅游，不妨亲自去西街走一走，尝一尝，相信你会发现更多的美味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考