整只鸡蒸三十五到四十分钟左右可以熟。
一只两到三斤左右重的鸡，大火蒸三十五到四十分钟左右就可以熟了。鸡越大或是养殖时间较久的母鸡，蒸的时间应要更久一点。等到蒸的时间差不多了，可以用筷子拨开看看鸡的内部是否还是红色，有红色表示没有熟透，还需继续蒸。
蒸鸡注意事项
要先对蒸的鸡块进行腌制，因为腌制不仅可以很好的去除鸡肉表面的一层厚厚的腥味，而且腌制过后再蒸鸡块也可以很好的缩短所需要蒸的时间，是非常方便和快速的。
我们在腌制鸡块的时候也要注意，腌制的时间一般维持在20分钟左右，这个时间和我们蒸鸡块的时间一样，不应该过长，也不应该过短。同时在腌制的时候，调味品也是非常重要的一步。但是这个调味品建议按个人口味可以自己进行调制，没有过多的要求。
以上内容参考 百度百科-蒸鸡
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