都可以。 皮皮虾的营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、脂肪酸、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等成分,要是保存不当的话,很容易滋生细菌微生物引起变质。 但无论是冷藏还是冷冻,都有抑制细菌微生物和各种酶的作用,只不过冷冻的温度更低,抑制能力更好一些而已,只放一夜的话,放冷藏和冷冻一般都不会出现变质,因此都可以放。
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保存时间:
1-2天。若是鲜活的皮皮虾放入冷藏室保鲜最多只能存一天,因为容易造成死亡,而死后的海鲜最容易滋生细菌引起变质。所以想要长时间存放皮皮虾需要放入冷冻室冰冻保存。若是经过炒制的皮皮虾,可以将其密封起来放置2天左右,不可存放过长时间。