一、草莓可以保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
二、草莓可以助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
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【扩展资料】
1、草莓的营养价值
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
2、草莓的生长习性
草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。
草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。
草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花期，草莓需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%．果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。
草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。
草莓的功效与作用有哪些呢
草莓的功效与作用有哪些呢，这种食物是有很高的营养价值的，在我们在生活中比较常见的水果，对它其他功效和作用却不是很了解，其实草莓不但酸甜可口，老少皆宜的一种水果，而且可助消化以及润肠通便等等，具体草莓的功效与作用有哪些都来看看吧
开胃助消化
1、野草莓中含有丰富的有机酸成分，食用之后能够促进胃酸的分泌，起到一定的开胃功效；同时这些有机酸成分还能加速体内食物的消化和吸收，很适合饭后促消化食用，对于食欲不佳和消化不良的症状有一定的改善和治疗作用。
润肠通便
2、野草莓中含有一定纤维素和水分，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，增加大便含水量，帮助粪便从体内尽快排出，减少毒素在大便肠道中的停留时间，起到润肠通便、预防便秘的作用。
美容养颜
3、野草莓中含有丰富的维生素C成分，而维生素C具有较强的抗氧化性，能够帮助清除体内的自由基，并且还能帮助淡化已经形成的色素沉淀，对未形成的黑色素也能起到一定的预防作用，因此适量吃野草莓能够使得皮肤更加的白皙柔嫩，起到美容养颜的功效。
清热解毒
4、野草莓味甘、酸，性凉，有清热解毒的功效，配伍相应的中药可以用于治疗感冒、咳嗽、咽痛等病症。
收敛止血
5、野草莓味甘、酸，有收敛止血的功效，配伍不同的中药用于治疗口疮、血崩、血尿等病症。
保护心血管
6、野草莓中含有许多天然的酚类物质以及黄酮类物质，同时还有一些花青素成分，这些物质能够帮助清除血管内的垃圾油脂、并且能加速血液的流动，延缓血管的衰老，从而能起到保护心血管，预防高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的作用。
食用方式
7、鲜食
野草莓和其它水果一样，可以洗干净了就直接吃，但野生的水果其上面的灰尘、细菌等脏物残留较多，建议先放入淡盐水中浸泡10分钟后，再用流动的水冲洗干净食用，味道酸甜可口。
8、做成果酱食用
首先将柠檬洗净榨出果汁备用，把野草莓洗净晾干放入碗中，加入细砂糖及柠檬汁，用木杓充分拌匀至砂糖融化，后放进耐酸的锅子中，先用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化且酱汁略呈稠状时，便可加入薄荷叶，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
注意事项
8、适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：腹泻患者、经期女性。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
一、草莓的攻效
1、含有人体所需的重要微量元素。草莓营养非常丰富，它所含的维C比一般的水果还要多，像苹果，葡萄。它的果肉里还含有其他的维生素，B1和一些人体所需的微量元素，比如，钙，铁，钾，等重要的`营养物质。
2、助消化。草莓里含有丰富的果胶和膳食纤维，容易被人体吸收和消化，吃多了也没有什么坏处，可以帮助身体润肠通便，助消化。
3、明目养肝。众所周知，胡萝卜素可以起到明目养肝的作用，而草莓里刚好含有大量的胡萝卜素，所以多吃它，可以明目护肝，是小朋友的水果首选。
4、防便秘。氨基酸和苹果酸在人体中可以起到促进消化的功能，而草莓里含有丰富的氨基酸和苹果酸，可以预防便秘。
5、防癌。草莓的丰富的营养物质里有一种叫鞣酸的元素，它可以阻挡止癌物的形成，具有防癌功效。
6、对孕妇有好处。草莓的果肉里含有非常丰富的营养物质，像钙、铁、镁、维生素等等，正是胎儿在发展的时候所必须要的微量元素，所以孕妇多吃它，通过消化和分泌，对肚子里的胎儿有很大好处。哺乳期也是同样的。
7、提神醒脑。它里面含有非常强的抗氧化剂，可以减少人体中有害物质的自由基，来维持脑细胞的活跃性，所以它有改善疲惫，驱走疲惫，振奋精神之功效。在疲劳的时候吃上一颗可以赶走疲劳。
8、美容养颜。草莓中除了含有丰富的微量元素之外，还有多种维生素，果酸，可以起到美白肌肤，滋润肌肤，增强肌肤的弹性，清洁肌肤，所以它也是爱美女性们的一大选择。
9、预防败血病。它里面含有丰富的维C，被人体吸收之后，可以预约牙齿出血萎缩等症状，同时还有亮白牙齿，清新口气的功效。
二、如何挑选好品质的草莓
1、首先看外形。无论是在商场还是摊上，都要挑选那种色泽鲜艳一点的，有细小绒毛的那种，像过于水灵，或者畸形，奇形怪壮的就不要选购。
2、大小选择。这种水果有大有小，到底是该挑大的还是小的呢，如果太大的我们不要选择，因为怕是打了催熟针，澎大剂这种，所以我们在选择的时候，最好选择一般大小的，另外，还要摸摸质感，表面太软的话也不要买，放不了长时间，容易坏。
3、闻味道。如果拿到手里有一种很浓郁的芬芳香味扑鼻而来，说明是自然成熟的，如果味道比较清淡，说明可能是打药了，或者是掺水了。
草莓的确具有很多的营养价值和奇特的攻效。另外告诉大家一个小方法，在草莓买回来的时候，应该放在盐水里浸泡几分钟，因为它是属于植物类的水果，在成长的过程中，可能会有小虫子和药物沾在上面，而且它的表面有毛绒，表皮很薄，不容易清洗，所以最好放在盐水里泡泡再吃，有利于身体健康发展。