在家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事,可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的!
食材
鸡蛋 4个
牛奶 6勺
白糖粉 4勺
面粉 3勺
植物油 适量
方法/步骤
用3根筷子打蛋清,3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦!需要一点耐心和持续力!这里最好有打蛋器!
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蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
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倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)这点要特别注意了
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搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了了
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END
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水,把器皿都擦干!不然就前功尽弃了。
加入五个蛋黄