烤五花肉是很多朋友每次去烤肉店都是必点的菜!腌过的五花肉红红的均匀的裹着调料，烤的时候滋滋作响，那是一种幸福的声音!烤好的肉加些蒜片、辣椒圈，用生菜卷起来吃，美味到无法形容!自己试着在家做了几次，每次吃的都是意犹未尽。后来想到了一个简单的方法，用平锅(电饼铛更好一点儿)烤五花肉，既可以满足口腹之欲，又能不用受油烟薰的苦。还简单、美味儿。五花肉烧烤做法，烧烤五花肉怎么腌制，五花肉的挑选?下面就分享给大家简版烤五花肉。
一、五花肉的功效与作用
1、补充蛋白质。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾养血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3、润燥，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
二、五花肉烧烤做法
首先准备好所需要的材料：去皮五花肉半斤，蚝油15ml，海鲜酱15ml，料酒15ml，糖1大勺，姜粉3g，胡椒粉3g，植物油1勺，生菜。(腌料可以根据自己的口味配制)
1、五花肉洗净切3mm左右的片，用蚝油、海鲜酱、料酒调匀成腌料汁;将调料全部倒入碗中与五花肉充分搅拌混合。
2、搅拌混合均匀的五花肉装入保鲜袋，放冰箱里冷藏腌制一晚(现吃可以不用冷藏，我经常会提前腌好一些，冷冻上，想吃就拿出来化了就可以烤了)。
3、平底锅烧热后，刷一层薄薄的植物油(也可以不刷油，五花肉本身就会析出油脂来)，把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。
4、香喷喷的烤五花肉就完成了。(还可以烤些菌菇类或自己喜欢吃的蔬菜，这样，荤素搭配更健康!)
三、温馨提示
切五花肉的时候，肉稍微冻一下会更好切片;五花肉不要切得太厚或太薄;与调料拌和时，用手抓更入味;冰箱冷藏时间最好超过12小时，味道更好;煎制时一定要小火，少油，否则容易黑胡。烤好的五花肉卷在新鲜的生菜叶中，一口吃下去，那个味道，美妙无比，只能用两个字形容：满足!
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