日本主妇都会为孩子做便当，那么夏天时候怎么保证食物不变质？

Question

如题所述

Answer 1

日本人的便当在世界上是十分出名的。在日本中有这样一个习惯，如果一名女子她已经结婚但是还没有孩子，那么在日常生活中，她每天要给自己的丈夫准备便当；如果一名女子生了小孩子之后，她在日常生活中就不再为她的丈夫准备便当，而是为孩子准备便当。特别是孩子去上学之后，她每天都要为孩子准备一些便当带到学校中去。一些家庭比较富裕的女子，一般会选择第二天早上起来做新鲜便当，让孩子带到学校吃。而一些家庭比较贫穷的妇女，她们都会在前一天晚上就把这些便当做好，让孩子第二天带到学校吃。然而，有人可能就会好奇了，为什么在前一天晚上做的便当第二天吃依然不会变质呢？主要是因为这些妇女们巧妙地使用一些生菜、梅干等食材，从而导致便当不会变质。

一、生菜

日本妇女们在做便当的时候都挺喜欢将生菜放在便当底下面或者每一层饭和菜中间的隔层。这样子可以保证饭和菜不会混在一起。然而饭和菜没有混在一起，这样就可以在一定程度上保证饭和菜是分隔开，这一种状态那么也就不会那么容易让饭菜滋生细菌，从而导致变质。

二、梅干

除此以外，日本人还喜欢在他们的便当中放入梅干，因为梅干是一种酸性的物质，这种酸性物质可以在一定程度上抑制细菌的繁衍。因此日本的妇女都很喜欢把梅干当做一种配菜放到便当中，这样让便当看起来又好看，同时还能够保证便当中的饭菜不变质。

三、食盐

妇女为了避免便当变质，她们在制作便当的时候，一般都会将一些盐和米饭混合。盐和米饭混合之后，米饭变质的时间也会延长，从而导日本妇女给孩子们做的便当比一般便当变质的时间要长一些。

Answer 2

给孩子的便当都是当天现做的，用保鲜盒密封装着隔绝空气。早上现做到中午孩子就会吃完时间不会很长。

Answer 3

夏天的时候他们有冰箱把便当储存在冰箱里。而且是当天做的，并不像我们所说的是隔天做好。

Answer 4

其实日本的保鲜饭盒质量是非常好的，即便是在夏天把饭放在饭盒当中，饭菜也不会变质，这一点还是非常放心的。