从空间结构上来看，厨房可以分为封闭式布局和开放式布局两种。
封闭式布局：这是比较传统的中式厨房布局，利用硬质隔断将厨房与相邻空间进行区分，形成一个相对独立的功能区。封闭式厨房可以隔绝油烟，避免在烹饪的过程中油烟飘散到其他空间，也方便打扫卫生，更适合以爆炒、煎炸等为主的中式烹饪方法。
不过封闭式厨房也有缺点，空间完全独立出来，视线被阻隔，看起来会更显狭小。另外，封闭式厨房夏季比较闷热，存在通风不畅等问题。
开放式布局：开放式布局的厨房没有厨房门，将其与相邻的功能区打通，视线可以无限延伸，看起来会更加宽阔敞亮，也提升了空间利用率。此外，开放式厨房与相邻空间保持着统一的风格和格调，视觉呈现上会更加和谐、美观。
开放式厨房存在油烟四散的问题，不太适合经常煎炸、爆炒的家庭，需要搭配大吸力的油烟机使用。另外，有些城市开放式厨房不给通燃气，在装修之前需要提前了解清楚。
从内部布局上来看，厨房可以分为一字型、二字型、L型和U型四种。
一字型：厨房内的橱柜等沿着一面墙进行定制，可以安装吊柜增加收纳区域，比较适合狭长结构的小户型厨房。空间紧凑，但是却不会给人压抑感，也留出了宽敞的过道可供活动转身等，属于经济实用型的布局。
二字型：适合偏正方形的厨房，利用相对的两侧墙面定制橱柜，将厨电以及水槽与灶台进行功能分区，优化动线，也方便多人操作，提升了空间利用率。
L型：最常见的一种厨房布局方式，利用相邻的两面墙定制橱柜，可选择吊柜+地柜的组合模式。这种布局比较适合有一定宽度的厨房空间，既保证了动线的合理性，也不会挤占活动空间。
U型：很适合空间比较宽敞的厨房，利用三面相邻的墙面定制橱柜，达到了对空间的最大化利用，也极大的提升了收纳储物的空间，同时还可以增加岛台等功能。
总而言之，厨房的布局方案有很多种，可以根据空间结构以及生活需求进行装修设计，适合的才是最好的。