但凡注重饮食健康的人，对每年的秋季进补都是极其重视的，此时各种药膳又重新走进人们的日常生活中来，通过食疗的办法来调理身体，不仅可以缓解工作压力，而且可以调整生活规律，起到滋补和养生的作用，对于那些不吃牛羊肉的人而言，乌鸡就是不错的选项之一。
乌鸡历来被大家视为滋补较强的食材，它的营养价值比普通的
肉鸡要高上好几倍，各种药膳中常常也会用到它，对调节人体生理机能，以及增强人体免疫力都能起到事半功倍的效果，同时，具有抗衰老的营养成分，所以它会被某些人视为秋季进补的优先选项。
七彩菌菇汤包是几年商家推出的药膳包，它里头包含着数量不等的食用菌菇（比如：
羊肚菌、牛肝菌、竹荪等等），它们不仅味美汁鲜，而且含有多种
氨基酸成分，无论是营养价值，还是美味都是其它食材所不能比拟的，专门为煲乌鸡汤而量身定制的，做法简单美味又滋补，秋季进补不知道吃什么，它或许就是不错的选项。
食材配料：乌鸡、七彩菌汤包、盐、
料酒、生姜、枸杞、盐。
制作过程：
首先，去市场上挑选1只活的乌鸡，请商家帮忙宰杀妥当后带回来，然后，将它清洗干净后，取其中的一半出来，把它剁成小块装入碗中备用。
另外，再准备1包七彩菌汤包，提前将它用开水泡软、泡涨后，再把水分充分攥干后，装入盘中备用。
起过烧水，把提前剁好的鸡块冷水下入锅中，同时，加入少许的料酒，大火烧开并且煮出浮沫后捞出，立即倒入凉水中冲洗干净，控干水分后，将它们装入砂锅中。
然后，再把提前泡好七彩菌装入砂锅中，同时注入适量的清水进去，再放上2片姜，大火煮开后，再转小
火并盖上锅盖，煮40分钟，中途再加入适量的枸杞。
出锅前，再加入少许的盐调味即可，如果你没有准备好秋季进补的汤，砂锅乌鸡七彩菌或许就是不错的选项，既美味又滋补，大家赶紧行动起来吧！特别适合那些不吃牛羊肉的人来食用。
温馨提示：
七彩菌汤包务必用热水提前浸泡1-2分钟，尽量避免用冷水，这样它们就可以快速的复原的自然的状态，超市鲜有卖的，某宝就是最佳的购买途径。
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