第一道菜：清蒸大闸蟹
秋天是吃螃蟹的好时候，这个时候的螃蟹肉质肥美。它的制作方法也比较的简单，直接隔水蒸就可以了，按照螃蟹的大小，蒸10～15分钟左右，这个时候的螃蟹就完全熟透了，把它取出来肉质肥美，特别解馋。
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第二道菜：啤酒烧鸭
中秋佳节鸭子作为一道硬菜，也很适合被端上餐桌。制作方法比较简单，把鸭子洗净剁成块，焯水以后，放入到大锅中去炒，炒香以后盛出，放入干辣椒还有姜片这些配料，倒入鸭子把它炖熟，锅中重新放油，加入大蒜辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入啤酒，放入鸭子调味，大火收汁即可。
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第三道菜：拔丝芋头
芋头寓意“余头”，是中秋必吃的菜肴之一，关于芋头的做法有很多，大家可以试试这道拔丝芋头。把大芋头切成丝，经过锅中的油温炸一下，炸好以后捞出来，炒糖色，接着把芋头进行回锅，能够拔丝了以后直接取出。
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第四道菜：栗子烧鸡
板栗也是中秋必吃的传统美食之一，它的口感软面，很适合制作菜肴，最为经典的两种吃法，就是板栗鸡和板栗鸭了。洗干净的板栗去壳，配上新鲜的土鸡，板栗可以提前煮一下，然后和鸡直接倒下去烧，放入料调味即可。
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