菠菜吃之前需要用开水烫吗

Question

菠菜吃之前需要用开水烫吗

Answer 1

吃菠菜以前可以用开水烫一下，这样可以减少草酸，就不会引起钙的吸收障碍，也可以减少其生产草酸钙，减少结石病的发生。建议在食用菠菜的时候，尽量的不要同豆制品的食物一起食用，比如豆腐煮菠菜，这样容易导致结石的形成，也有可能导致钙的吸收障碍。