我在我们公司担任食堂管理 我们公司是韩企 在我们这个地方只有一家韩企 所以领导不太敢招惹本地人 因为口碑一不好就没有人来上班了（这是背景）
我们公司有1200人左右 现在人员一多 员工吃饭怎么管理让我非常头疼
首先我们这儿是刷卡吃饭 月末按次计算费用结清给食堂 员工不用花钱 只是刷卡就行 如果卡没带就签字吃饭
但是 因为我们这里周二周四发加餐 所以每到周二周四 就会有工人打一次卡 过一会儿再签一次字 拿两份加餐这样 食堂的工作人员也记不住这么多人的脸 就都发给他们了 然后月末当我清算的时候 当天吃饭的人就会比我们公司当天上班的人还多 这样的话我们领导就要求把多余的这些人都给划掉 钱不算给食堂 这样食堂就会赔钱.
还有一个就是请假的情况 比方说A今天请假了 她就把卡给B 然后B就打两张卡领两份加餐 遇见这样的工人食堂工作人员还不敢说什么 因为之前有一次工作人员不让工人代打卡 结果员工骂工作人员 两边人起了冲突 而这个骂人的员工的亲戚刚好是班长 这个班长就鼓动车间的员工 说食堂菜不干净 一起罢餐 弄得食堂当天赔了好几千 后来食堂的工作人员也不敢管代打卡的人了.
现在我算餐费 发现上个月打卡签字的总人员比公司一个月出勤的总人员还多将近700人 如果全部把多余的人删掉食堂就会赔钱 毕竟这700人的东西食堂是都发出去了.但是如果按打卡签字的人来算餐费的话 领导又肯定不同意 请问有没有人有办法结束我现在这么被动的状态 在对员工的管理上如何能做到让员工服从公司的规章制度（不要忘了 公司领导不敢得罪本地人） 悬赏不是问题 毕竟我玩知道也这么多年了 有的是金币.如果您提出的方案真的可行 悬赏绝对大大滴.
你说的情况在青岛的外资基本都存在，不必惊慌失措呵呵。
解决方案：
a.就餐签字无效，未带卡人员需到餐厅领取餐券，方可就餐。记住只要是签字有效，这个问题就永远解决不了，随意性太大，你可这样想，如果签字可以的话，他可以到每个档口都签字，吃N份饭。
b.改动卡机系统，所有餐卡必须实现考勤功能，也就是一卡通。每张卡只有打了考勤之后，才能对食堂卡机打卡有效，否则打卡无效（有语音提示），很多软件公司都能实现。如果某员工打了考勤卡而人又请假了，人资部门是可以查出来的，可以直接处罚。
希望能帮到你。
追问您说的a我也想到了 但是b 我们这边情况不一样 是指纹打卡的 不知道您说的那个软件可不可以实现指纹和餐卡一卡通？
追答肯定可以的，可以用人员信息将指纹与餐卡像关联，也就是说每个人的指纹只对应自己的餐卡，并相互连接。