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提问 米线 过桥米线 米粉 桂林米粉有什么区别?
如题所述
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推荐答案 2023-08-01
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其他回答
第1个回答 2016-07-02
外形,口味都不同
相似回答
米线和
米粉的区别?
到底
有什么区别?
为什么是云南
过桥米线
,
桂林米粉
?
答:
云南
过桥米线
是水煮,
桂林米粉
游特质的卤味,口味不一样
米粉
和
米线有什么区别
啊?
答:
一、外形不同
1、米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、
加工工艺不同
1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
桂林米粉
与
过桥米线的
做法
区别
在哪?
答:
两者区别:贵林米粉是百分之百用大米制作的
,所以吃起来口感滑嫰;过桥米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作,所以比较筋道。贵林米粉与过桥米线虽然都是大米做成的,但是
从样子到口味都有很大的区别
。贵林米粉的形式比较多,常见有卤菜粉,牛腩粉,生菜粉和马肉米粉几种。 桂林米粉从前期制...
桂林米粉
和其他类型的
米粉有何不同?
答:
原料:
桂林米粉的
主要原料是优质的大米,经过浸泡、磨浆、滤浆、煮熟、冷却、切割等一系列工艺制成。而其他类型的米粉,如云南
过桥米线
、福建福州鱼丸粉等,虽然也是以大米为主要原料,但在制作工艺和辅料上有所
不同
。口感:桂林米粉的口感独特,具有细腻、滑爽、韧性适中的特点。这是因为桂林米粉在制作...
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